Quinze Roures- Do Empordà

Correu electrònic
Espelt Viticultors
Preu de venda 12,45 €
Descripció

Quinze Roures (Do Empordà)

Agricultura ecològica.
Varitats: 50% Garnatxa Gris- 50% Garnatxa Blanca
Grau alcohòlic: 13,5% vol.
Vi blanc amb criança de 5 mesos en botes de roure francès.
 
Nota de tast:
Tast a la vista: Groc palla molt clar i brillant. 
Tast en nas: Intensitat mitjana-alta amb aromes de fruita blanca i notes torrades i cítriques. Fons herbaci i floral.
Tast en boca: Bona entrada, agradable i fresc. De pas saborós i una mica sec, amb presència de fruita blanca i torrats. Molt bona ácidesa. Final mig-llarg.
 
El Celler:
Tercera generació de viticultors dedicats amb autèntica passió a la viticultura. 
Actualment al capdavant del celler l'Anna Espelt i en Damià, qui evoquen autèntic amor per la terra. Argumenten que la terra és l'origen de la seva feina. Tant sols es pot treure el màxim partit de la terra mantenint-la en equilibri i respectant el seu ecosistema. És important saber què cal fer en cada moment, escollir quan adobar, quan es fa la poda i quin és el moment just per veremar. El seu futur passa pel cultiu ecològic perquè el vi es fa a la vinya. Aquesta és la major saviesa del bons viticultors. 
Maridatge: Peix blanc amb salsa, caça de ploma, arrossos caldosos, peix blau i carns blanques.