És la “ratafia aranesa”.Es tracta de un licor digestiu elaborats a partir de les nous tendres i altres plantes que incorpora l’arrel de genciana la qual li dóna el seu bouquet característic, un xic amarg.

Recull la tradició dels licors casolans de la Vall d’Aran, on s’elabora a les cases des de molt antic, macerant nous i plantes en aiguardent de vi o de canya.

Es recomana prendre’l després de menja, fred de la nevera o del congelador. Es pot utilitzar en la cuina i en pastisseria. És molt recomanable fer-ne cigalons o “carajillos”